Macarrão com brócolis

Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo pene
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho picadinho
½ xícara (chá) de salsinha picadinha
1 prato raso de flor de brócolis higienizadas
azeite à gosto


Ingredientes - molho branco

½ litro de leite
½ xícara de amido de milho
1 colher (café) de noz moscada
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de margarina
½ lata de creme de leite


Preparo do macarrão

Cozinhar o macarrão como informa a embalagem (al dente).


Preparo do molho branco

Numa panela coloque o leite, o amido de milho, o sal e a margarina. Mexa bem e leve ao fogo sempre mexendo. Diminua o fogo e sempre mexendo cozinhar por 2 minutos. Apague o fogo e acrescentar o creme de leite e a noz moscada. Reserve.


Preparo do prato

Numa panela coloque um pouco de azeite, frite o alho e misture o brócolis. Mexa com delicadeza e misture ao creme branco. Coloque o macarrão pene cozido num refratário e por cima o molho branco com o brócolis. Polvilhar com a salsinha.

Sirva quente.